Prestarea serviciilor de catering în cadrul proiectului „Învățare pentru toți", Număr de identificare a contractului: POCU/717/5/1/152668, pentru participanţii (părinte și copii) ai Festivalului familiei 2022.
DENUMIRE COD CPV PENTRU Servicii de catering
COD CPV: 55520000-1 Servicii de catering (Rev. 2).
Prezentul caiet de sarcini face parte integrantă din documentaţia de atribuire şi constituie ansamblul cerinţelor pe baza cărora se elaborează de către ofertant propunerea tehnică, în vederea atribuirii contractului având ca obiect prestarea serviciilor de catering pentru participanții la Festivalul familiei 2022 - pregătirea, prepararea şi livrarea zilnică a hranei pentru un număr total de aproximativ 75 porţii, în ziua desfășurări Festivalul familiei 2022. Festivalul familiei 2022 se desfășoară în data de 10 noiembrie 2022, numărul concret de porții pe ziua respectivă urmând să fie comunicat înainte de semnarea contractului.
În cadrul acestei proceduri, precum şi în cadrul contractului de achiziţie publică GRĂDINIȚA CU PROGRAM PRELUNGIT NR.3 CAREI are rolul de autoritate contractantă.
Pentru scopul prezentei secţiuni a documentaţiei de atribuire, orice activitate descrisă într-un anumit capitol din caietul de sarcini şi nespecificată explicit în alt capitol, trebuie interpretată ca fiind menţionată în toate capitolele unde se consideră de către ofertant că aceasta trebuia menţionată pentru asigurarea îndeplinirii obiectului contractului.
Raport calitate, cantitate și preț.
Se va avea în vedere aplicarea prevederilor art. 37 lit. e) din Ordinul Ministerului Sănătăţii nr. 976/1998 pentru aprobarea Normelor de igienă privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor.
Porţiile de hrană vor fi livrate în caserole de unică folosinţă având alături tacâmurile de unică folosinţă (înfoliate sau împachetate în pungi de hârtie de unică folosinţă) aferente, respectiv lingură, furculiţă, cuţit şi linguriţă (dacă e cazul), 2 şerveţele de masă pentru fiecare persoană şi vor fi incluse în costul ofertei/porţie.
Cantitatea de hrană va fi livrată de către contractant în ambalajele menţionate mai sus şi în cantităţile comandate de către reprezentantul autorităţii contractante.
Transportul alimentelor se efectuează în funcţie de perisabilitatea produselor, numai cu mijloace autorizate sanitar, igienice, care să asigure pe toată durata transportului păstrarea nemodificată a caracteristicilor nutritive, organoleptice, fizico-chimice şi microbiologice, precum şi protecţia impotriva prafului, insectelor, rozătoarelor şi altor posibilităţi de poluare, degradare şi contaminare atât a produselor transportate, cât şi a ambalajelor
Prețul serviciului include și serviciile de livrare în caserole individuale și recuperare a caserolelor rămase (resturile de la mâncare).
- toate accesoriile de servire (caserole individuale, șervețele, tacâmuri, etc), - pentru masa de prânz vor fi asigurate de Prestator;
- reprezentantul Prestatorului debarasează şi la finalul zilei, preia toate caserolele, accesoriile de servire, etc rămase, la sediul propriu;
- transportul tuturor produselor la locul de desfășurare a evenimentului este în sarcina prestatorului.
Costul serviciilor menționate va fi inclus în costul ofertei/porţie
Asigurarea a 75 de porții, reprezentânt prepararea și livrarea hranei în beneficiul a 75 de persoane, pentru data de 10 noiembrie 2022.
Valoarea estimată/porție= 150,00 RON fără TVA
Valoarea estimată a serviciului=75 porții*150,00 RON/porție = 11.250,00 Ron fără TVA
Porția de hrană va fi constituită din:
1. Platouri aperitiv
2. Ciorbă / supă din carne de porc / pui 200 ml / porție și pâine
3. Fel principal – pui/porc 150 g – 200 g / porție, salată 50g şi 200 g garnitură cartofi/orez/fasole/varză/paste
4. Desert tip prăjitură 100 g sau 150 g tip plăcintă sau 200 g tip orez/griș cu lapte sau papanași 150 g
5. Gustare după masă: fructe, 150 g
6. Apă și sucuri naturale: echivalentul a 500 ml/pers, oferită în flacoane, din care participanții se pot servi.
7. Cafea pentru 75 persoane.