Cerințe pentru servicii de catering – cocktail, în 29 iulie 2021, pentru aproximativ 74 persoane, interval orar pentru servire 12.45-14.00 – locaţie – plan etaj, Palatul Culturii:
Masa se va servi într-un spațiu dedicat și va fi pus la dispoziția participanților pe durata specificată.
- Masa va fi organizată în regim bufet, fără preparate fierbinţi (locaţia nu permite);
- Meniul va cuprinde preparate dispuse în porţii mici, ce pot fi servite din una-două îmbucături, de preferat fără tacâmuri;
- Servirea va fi făcută la solicitarea participanților doar de către personalul prestatorului;
- Furnizorul va asigura personal specializat pentru servire și servicii complete și calitative, raportat la cele 74 de persoane participante;
- Ținuta personalului va fi unitară, adecvată prestanței evenimentului;
- Furnizorul trebuie să dețină logistica necesară şi capacitatea de a realiza și a furniza un meniu adecvat, conform cerințelor, pentru o capacitate de aproximativ 74 de persoane;
- Pentru mesele pe care se va amplasa bufetul, mese existente la locație, vor fi asigurate decorațiuni adecvate (sfeșnice și/sau aranjamente florale în nuanțe delicate, potrivite cu prestanța locației);
- Vesela (pahare, ceşti de cafea, farfurii) utilizată pentru eveniment va fi din porțelan/sticlă (exclus produse de unică folosință);
- Prestatorul va desemna personal care să întâmpine, să îndrume și să însoțească invitații;
- Feţele de masă și accesoriile trebuie să fie de foarte bună calitate;
- Pentru mesele pe care se va amplasa bufetul vor fi asigurate delimitări adecvate pentru evitarea aglomerării sau apropierii neconforme;
- Servirea va fi promptă, sub atenta coordonare a unui reprezentant al furnizorului și în acord cu persoanele desemnate din partea achizitorului.
Vor fi asigurate următoarele produse:
- cafea (minim 100 ml/persoană), produs calitativ, concentrat;
- lapte pentru cafea, zahăr alb și brun, îndulcitor;
- apă minerală/plată (cel puțin 250 ml pentru fiecare persoană);
- patiserie rece – mini pateuri sau mini tartine cu brânză, cu spanac, cu somon sau ciuperci, bruschete diverse, saleuri, sărățele (minim 100g/persoană);
- patiserie dulce și miniprăjituri cu fructe, ciocolată și de post (minim 100g/persoană).
Preparatele vor fi de calitate superioară, proaspete și aspectuoase, iar platourile vor fi ornate estetic.
Platourile de prezentare a preparatelor în stand vor fi manipulate exclusiv de către personalul ce va asigura servirea. Manipularea se va face exclusiv cu instrumente adecvate, toate serviciile fiind prestate cu respectarea condițiilor impuse de actuala stare de alertă și a contextului epidemiologic curent.
Numărul final de participanți va fi comunicat în scris (e-mail, fax sau adresa predată direct cu semnătură de primire) în data de 27 iulie, orele 16.00. Cerințele prezentate sunt cele minim acceptate.
Se va oferta prețul unitar (pe persoană) pentru serviciile de catering – cocktail și prețul total în lei fără TVA pentru cele 74 de persoane, cu TVA explicitat separat (cota de TVA pentru serviciile de catering este de 5%);
Preţurile unitare din oferta financiară vor include toate costurile aferente prestării integrale a serviciilor.
Oferta va conține: propunere tehnică conform cerințelor de la punctul 9, propunere financiară (Formularul nr. 1 și anexa la Formular de ofertă financiară) și Formularul nr. 2 - Declaraţie pe propria răspundere privind însușirea clauzelor contractuale